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El servicio de orientación alimentaria consiste en proporcionar información básica, científicamente validada y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta en el ámbito individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta las condiciones económicas, geográficas, culturales y sociales. Se utiliza el plato del bien comer o el plato de Joslin.
Ideal para todas las personas, pero ciertos grupos requieren una atención específica: niños y adolescentes, mujeres embarazadas y en lactancia, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas.